Universitat de València
MENU
mobile-logo
Universitat de València
Carlos Alberto González

Investigador emèrit i antic cap de la Unitat de Nutrició i Càncer del Programa d’Investigació en Epidemiologia del Càncer de l’Institut Català d’Oncologia, Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL), l’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, Espanya. La seua investigació se centra en el camp de l’epidemiologia nutricional, especialment en les rela­cions entre dieta i càncer.

Monogràfic
sodi sal impacte dieta salut

L’epidemiologia nutricional estudia les relacions entre l’alimentació i les malalties. En aquest article de revisió s’han seleccionat cinc dels avanços més rellevants en aquest camp, com a exemple de la importància dels factors alimentaris en la prevenció de malalties no transmissibles.
27 jul. 2020
0