Fernando Sapiña

Institut de Ciència dels Materials. Parc Científic de la Universitat de València.

Davide Cassi es va avançar, va obrir la porta de la seua habitació i, al cap d’uns instants, va eixir amb una bossa. En

0
140-58

Josep Pla, en el seu llibre El que hem menjat, es queixava de la monotonia de la cuina familiar catalana: sis dies d’escudella i

0
120-54

© Mètode En la monumental obra Oxford Companion to Food hi ha una entrada dedicada a

0
120-59

© Mètode «Les patates tenen el do de l’assistència, de l’acompanyament, les fan servir per a

0
Sucre

Fa poc més d’un any, les coses van començar a anar malament: la meua filla Irene estava molt cansada, tenia poc apetit i va

0
148-57

© Mètode Estic segur: vaig tastar per primera vegada l’agar, sense saber què era, en un restaurant

0

Un dels productes que sol acabar en la cistella de la compra quan vaig al súper amb la meua filla és la gelatina. Normalment

0
120-65

Acabe de llegir el comentari del conte de Jorge Luis Borges Funes el Memoroso que el bioenginyer Rodrigo Quian Quiroga

0

[caption id="attachment_368" align="alignleft" width="325"] L’efecte lotus. Les propietats autonetejants de les fulles de distintes espècies de plantes es basen en el seu caràcter superhidròfob.

0

Nanociència, nanotecnologia. Avui dia, la nanotecnociència és una de les àrees amb un major potencial de transformació social i econòmic.Nanobjecte, nanomaterial, nanotub. S’estan dissenyant nous materials funcionals capaços de modificar i renovar les indústries. Nanomàquina, nanorobot, nanodispositiu...

0