Catedràtica de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de Navarra (Espanya), investigadora principal en l’Institut d’Investigació Sanitària de Navarra (IdiSNA) i investigadora associada en el Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa de Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició (CIBERobn) de Madrid (Espanya).
Existeix la idea errònia generalitzada, principalment per culpa de perverses pràctiques agnogèniques, que la nutrició és un camp complicat i difícil, que no sabem realment què menjar i que els professionals de la salut no es posen d’acord.
