Universitat de València
MENU
mobile-logo
Universitat de València
Raul Zamora-Ros
Investigador Miguel Servet en la Unitat de Nutrició i Càncer del Programa d’Investigació en Epidemiologia del Càncer de l’Institut Català d’Oncologia, Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL), L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, Espanya. La seua investigació se centra a estudiar la possible associació causal entre els factors dietètics, especialment els polifenols i els aliments rics en polifenols, i el desenvolupament de malalties cròniques.
Monogràfic
sodi sal impacte dieta salut

L’epidemiologia nutricional estudia les relacions entre l’alimentació i les malalties. En aquest article de revisió s’han seleccionat cinc dels avanços més rellevants en aquest camp, com a exemple de la importància dels factors alimentaris en la prevenció de malalties no transmissibles.
27 jul. 2020
0