La Societat Valenciana de Ciències de la Salut Joan Baptista Peset no és una societat estrictament “mèdica”. Naix amb unes característiques i uns objectius que la diferencien i li marquen uns camps d’actuació propis, sense cap mena d’interferència amb les entitats abans esmentades.
El col·leccionisme i la conservació d'objectes o éssers vius interessants per a la història de la ciència ham conformat un patrimoni científic molt valuós.