Universitat de València
MENU
mobile-logo
Universitat de València

La ciència del vi

El renaixement del vi en el segle XXI

Editorial

  • Editorial núm. 29

    • Opinió

  • Qualitat i excel·lència
  • Un filòsof iconoclasta

    • Article

  • Els boscos, una herència de 350 milions d’anys
  • Entre la glòria i el fracàs

    • Entrevista

  • John Avise
  • Rolf Tarrach

    • Monogràfic

  • El renaixement del vi en el segle XXI
  • Cultura i economia del vi
  • El patrimoni vegetal: les varietats viníferes
  • La nova biotecnologia enològica
  • El vi: un aliment, una droga o potser un medicament?
  • El suro, guardià natural dels vins

    • Entrevista Monogràfic

  • Lluís Llach

    • Històries de ciència

  • Naturalistes al carrer

    • Desvelant l'univers

  • Supernoves

    • Notes de camp

  • La vida a les illes

    • Instants de natura

  • Acostar-se més a la natura

    • Botànica estimada

  • Cirerer de pastor

    • Ciència per a poetes

  • Cati, vida meva!