Una breu espera al vestíbul del CIDE (Centre d’In­ves­tiga­cions sobre Desertificació), centre mixt de la Uni­ver­sitat de València i el Consell Superior d’Inves­tigacions Científiques (CSIC), és suficient perquè Patricio García-Fayos, director del centre, em convide amablement a passar al despatx on farem «La Conversa». A