Etiqueta: Fernando Sapiña

Fernando Sapiña
Presentació de «La ciència a taula»

Dimecres 27 de novembre, a les 19:00 h, l'Octubre Centre de Cultura Contemporània acull la presentació de La ciència a taula, que recull les columnes sobre ciència i gastronomia que va publicar Fernando Sapiña.

Fernando Sapiña
Fernando Sapiña, un químic a la taula

Recordem Fernando Sapiña (1967-2018), professor de Química Inorgànica de la Universitat de València i col·laborador de Mètode. En la revista tenia una secció fixa, «La ciència a taula», en la qual aplicava els seus coneixements de química als aliments i processos culinaris.

Fernando Sapiña
Entrevista a Fernando Sapiña

Entrevista al químic i divulgador Fernando Sapiña, autor del llibre El repte energètic, amb el qual ha estat finalista del Premi Europeu de Divulgació Científica.