Repassem la trajectòria divulgativa de Fernando Sapiña, en ocasió del premi a «Millor llibre de ciències naturals i aplicades» atorgat per la Xarxa Vives a La ciència a la taula.

La monografia editada per la revista Mètode obté el guardó al millor llibre de ciències naturals i aplicades.

Aquest número, sota la coordinació de José Pío Beltrán, ofereix una acurada revisió dels avanços biotecnològics en què potser trobarem la resposta a un dels reptes immediats a què s’enfronta la humanitat: la superpoblació, que, amb l’agreujament del canvi climàtic que estem vivint, pot provocar una falta d’accés als aliments per a una gran part de la humanitat.

L'Octubre Centre de Cultura Contemporània es va omplir dimecres passat per acollir la presentació de La ciència a taula, el llibre amb què Mètode ha recuperat els articles del químic i divulgador.

Dimecres 27 de novembre, a les 19:00 h, l'Octubre Centre de Cultura Contemporània acull la presentació de La ciència a taula, que recull les columnes sobre ciència i gastronomia que va publicar Fernando Sapiña.

Mètode recull els articles de Fernando Sapiña en La ciència a taula, un nou volum de la col·lecció «Monografies Mètode» amb edició a cura de Juli Peretó.

Recordem Fernando Sapiña (1967-2018), professor de Química Inorgànica de la Universitat de València i col·laborador de Mètode. En la revista tenia una secció fixa, «La ciència a taula», en la qual aplicava els seus coneixements de química als aliments i processos culinaris.

Entrevista al químic i divulgador Fernando Sapiña, autor del llibre El repte energètic, amb el qual ha estat finalista del Premi Europeu de Divulgació Científica.

De com ens ho fem ara per per tal de disposar de tota l’energia que gastem, de les conseqüències que té i de les possibilitats de sortir-nos-en que tenim ens en parla Fernando Sapiña en El repte energètic.