Una «bala de plata»?

Probablement des de la seua creació, els regadius de la façana mediterrània peninsular no han experimentat un canvi tecnològic de tant d’abast i tantes implica­cions com el que s’ha esdevingut en els darrers trenta anys de resultes de la introducció del reg per degoteig.

0

Els cards d’horta i les penques

«Cultiu antic i molt nostre, el card és d'origen mediterrani i des d'ací s'ha distribuït a la resta del món»

0

Entrevista a Vicent Llorens i Bosco Dies

Parlem amb els autors de 'Trenta anys, trenta mirades' sobre l'estat de l'Albufera, el primer parc natural del País Valencià

0

Els dolços moniatos

El moniato forma part dels cultius que salvaren de la fam molts valencians en la postguerra. Moltes persones majors el recorden directament torrat al forn o en l’olla de moniato.  També ha sigut i és emprat encara en rebosteria, com en els pastissets de Nadal. 

0

El julivert a l’hort

Pel mes de maig apareixen les flors, que són de color blanc verdós i poc vistoses. En juliol ja tenim les llavors, que han d’assecar-se al sol i conservar-se en un recipient hermètic en un lloc fresc i ombrejat.

0
horta de València

L’Horta a través dels seus noms

El futur del que resta de l’horta de València és ben incert per la falta de protecció institucional davant l’especulació urbanística i de relleu generacional entre els llauradors. Un dels elements patrimonials millor preservats és la toponímia, a causa del caràcter arcaïtzant propi del llenguatge dels noms de lloc.

0

Cama llarga i cama curta

Cama llarga i cama curta són dues varietats d'alls que es cultiven com a tendres a Xàtiva i partides de la rodalia. Roselló ens explica algunes curiositats d'aquest delícia de la gastronomia mediterrània.

0
recuperar-horta-portada

Reiniciant l’horta de València

L'horta de València ocupava fins a 20.000 hectàrees a principis dels anys seixanta. En l'actualitat només es preserva poc més d'una quarta part. Us presentem algunes propostes que tracten de recuperar aquest territori.

0

«La batalla de l’Horta», d’Enric Llopis

En aquesta obra es recullen cinc dècades de resistència silenciada, la de milers de persones que van tractar de plantar cara als interessos polítics i econòmics especulatius.

0
llavors

La importància de les llavors

Quan guardem i sembrem llavors de les plantes que més ens agraden estem millorant la població de cultiu cap al nostre interès, com han fet tradicionalment els nostres avantpassats.

0