Fernando Sapiña

Institut de Ciència dels Materials. Parc Científic de la Universitat de València.

144-55

© Mètode La maionesa és, sens dubte, una de les salses més conegudes. Josep Pla

0
108-73

Mètode L'estiu de 2010 vaig participar en la III Trobada de Científics i Cuiners en la Fundació Alícia.

0
Història del cine

L'any 1968 s'estrenaren dues pel·lícules fonamentals en la història del cine. La primera, <em>2001: una odissea de l'espai</em>, canvià el curs del cine de ciència-ficció. La segona, <em>El planeta dels simis</em>, també contribuí a establir les bases d'una ciència-ficció més intel·ligent.
0
124-67

© Mètode L’efecte és conegut: moltes fruites i hortalisses, com les pomes, les peres, els plàtans o

0
15b-67

© P. Bocchese Amador Menéndez Velázquez (Oviedo, 1969), científic i divulgador,

0
132-68

© MÈTODE Any 1964: René Magritte pinta Le fils de l'homme. Un home amb abric i barret

0
117-68

Claudi Mans (1948) és professor emèrit del Departament d'Enginyeria Química de la Universitat de Barcelona i delegat del

0

Des de fa algun temps estic llegint l’esplèndida revisió que Harold McGee ha publicat del seu clàssic On food and cooking, i que ha

0

En la primavera de 1965 Dwayne Douglas, ajudant de l’entrenador de l’equip de futbol americà de la Universitat de Florida, va plantejar una pregunta a Robert Cade, especialista del ronyó de la mateixa Universitat: per què els jugadors perden tant de pes durant els entrenaments i els partits i orinen tan poc? Per a Cade, la resposta era òbvia: els jugadors suaven tant que perdien molt de pes i es quedaven sense prou fluids per orinar.
0
148-53

© Mètode El fregit profund, basat en la immersió dels trossos d’aliment en oli calent, és

0