Fernando Sapiña 100POSTS

Professor de Química Inorgànica i investigador de l’Institut de Ciències dels Materials, Universitat de València.

portada olivera

Mètode va dedicar el seu número 49 a desxifrar els secrets de l’olivera. El coordinador de L’arbre evitern, Fernando Sapiña, repassa la situació d’aquest cultiu mediterrani al nostre territori.
0

Les algues es poden conrear en grans quantitats de manera sostenible i, per això, es considera que, en el futur, arribaran a constituir una proporció important de la ingesta d’aliments a nivell mundial i pal·liaran el problema de la fam.
0

[caption id="attachment_61509" align="alignleft" width="200"] Química verdaXavier Domènech Rubes Editorial, Barcelona, 2005, 138 pp.[/caption]Des del meu punt de vista, l’objectiu de la llicenciatura en Químiques

0

Els aliments són, en general, parts d’animals o de vegetals que consumim per subministrar nutrients als nostres cossos. L’enorme varietat d’aliments diferents contrasta amb

0
SAPINA-88

«De vegades els productes senzills amaguen grans secrets.» Us oferim un nou article del nostre col·laborador Fernando Sapiña. En aquesta ocasió ens descobreix els grans secrets de la llet i ens anima a elaborar un plat d'origen àrab: el menjar blanc.
0
112-86_2

La nutrició és, sens dubte, una àrea que ha fet molt de mal al coneixement públic de

0
110-85

Pepa Granados Vicent Andrés Estellés venia d’una llarga família de forners, i aprengué l’ofici al costat del

0

Als llibres d’excursions, els itineraris que parteixen d’Aín comencen a la plaça de Josep Sorribes, on hi ha l’ajuntament.

0

Quan jo era adolescent no hi havia el costum de menjar roses o crispetes en els cines. No perquè estiguera prohibit: als

0
126portada-48

El divendres, 14 de març de 1969, en la seu de la Royal Institution, a Londres,

0