Etiqueta: ramaderia

La terra buidada

Recuperem el monogràfic número 36 de la revista Mètode, 'Paisatges de l'oblit', sobre el despoblament del món rural.

El que mengem

La història de l’alimentació humana ha tingut tres instants crucials. El primer es va produir fa dos milions i mig d’anys en algun lloc d’Àfrica, quan alguns prehomínids van començar a incorporar petites porcions de carn a la seua dieta vegetariana.

Entrevista a Lionel Martorell Torres

Descobrim els misteris de la trashumància en Espanya de la ma d'un experimentat pastor. Les rutes, les característiques i els beneficis de la cran de les ovelles transhumants en aquesta entrevista.