Etiqueta: vegetal

'Catàleg valencià de varietats tradicionals d'interés agrari'.
Sembrant biodiversitat al camp valencià

La Conselleria d'Agricultura de la Generalitat Valenciana llança el Catàleg valencià de varietats tradicionals d’interés agrari per a revifar i conservar els recursos fitogenètics del camp valencià.

Els dolços moniatos

El moniato forma part dels cultius que salvaren de la fam molts valencians en la postguerra. Moltes persones majors el recorden directament torrat al forn o en l’olla de moniato.  També ha sigut i és emprat encara en rebosteria, com en els pastissets de Nadal, en l’arnadí i altres dolços. 

El que mengem

La història de l’alimentació humana ha tingut tres instants crucials. El primer es va produir fa dos milions i mig d’anys en algun lloc d’Àfrica, quan alguns prehomínids van començar a incorporar petites porcions de carn a la seua dieta vegetariana.