El moniato forma part dels cultius que salvaren de la fam molts valencians en la postguerra. Moltes persones majors el recorden directament torrat al forn o en l’olla de moniato.  També ha sigut i és emprat encara en rebosteria, com en els pastissets de Nadal, en l’arnadí i altres dolços. 
0

Pel mes de maig apareixen les flors, que són de color blanc verdós i poc vistoses. En juliol ja tenim les llavors, que han d’assecar-se al sol i conservar-se en un recipient hermètic en un lloc fresc i ombrejat.

0

Cama llarga i cama curta són dues varietats d’alls que es cultiven com a tendres a Xàtiva i partides de la rodalia. L’all tendre és una delícia de l’hivern en

0
llavors

Quan guardem i sembrem llavors de les plantes que més ens agraden estem millorant la població de cultiu cap al nostre interès, com han fet tradicionalment els nostres avantpassats.
0
104-85ros

Les carabassetes, també conegudes com a carbassons, pertanyen a l'espècie botànica Cucurbita pepo, que resulta ser una espècie molt interessant: treballs recents la

0
107a-84

Josep Roselló Al nostre territori el garrofó és molt apreciat en la cuina perquè és un element necessari en el plat nacional per

0

De les solanàcies plantades als horts, les albergines són les més amants de la calor, més que la tomaca, el pebre i la creïlla. Introduïdes pels àrabs des de l’Índia,

0

Les carabasses són els fruits més espectaculars de totes les hortícoles per la seva gran varietat i vistositat. En trobem de totes les formes i mides. A més, pràcticament tots

0

0
125agran-77

El cultiu del modest cacau és ara escàs i marginal, però abans no ho era, abans era un conreu fonamental, pel seu gra, aliment bàsic per a les persones, i

0
Hort de creïlles

La modesta creïlla és un tubercle de gran importància alimentària i almenys de tard en tard cal cultivar-la al nostre hort. Si bé per a cobrir les necessitats d’una família

0
117b-75

Especialment a l'hivern la bellesa de les carxoferes amb les fulles clares i tremendes il·lumina i alegra l'aspecte de l'hort. Si

0
109a-74

Josep Rosselló Per a molta gent el pebre més apreciat és el de fruit gran, llarg, de bon colmello, és a dir de bona

0
122a-72

© Josep Roselló Plantació de cebes baboses o de la baba. La ceba és un dels elements que no deu faltar a

0
114a-71

© Josep Roselló Beines de faves en primavera. La família botànica de les lleguminoses té un lloc principal al nostre hort en hivern.

0
128-69

© Josep MonfortHort familiar a la font de L’Alforí, a Vistabella del Maestrat (L’Alcalatén). Tindre un hort és prou senzill, amb

0
Assaig de tipus de cols a la Marjal del Moro

«Qui fa cols pel juliol, en menja quan vol.» Aquest serà el tema d'aquest article, treballar amb la família de les cols, família de plantes autòctones de gran interès per

0