Etiqueta: art

Post Feature Image
Una mirada al cosmos

A través de les seues obres plenes de color i de força Aurora Valero ens ofereix la seua interpretació de l'origen i creació de l'univers.

D’Aristòtil a la teoria dels grafs

Ramon Llull (1232-1316) va ser un home de vida espiritual intensa que va concebre i promoure l’Art: una tècnica intel·lectual formalitzada, apta per a convertir els infidels, estimular la vida espiritual dels cristians i fonamentar totes les branques del saber.

Post Feature Image
La veritat absoluta existeix

Cada domini del coneixement té el seu llenguatge, el seu contingut i el seu mètode. Totes tres coses imprimeixen caràcter i quan un coneixement avança és perquè ho fa alguna d’aquestes tres coses. El llenguatge és molt important en ciència, però no és necessàriament prioritari.

Ciència i gastronomia: avenços recents en gastronomia molecular

Com aconseguir que puge el suflé? Com coure la carn perquè siga tendra? Com evitar de malmetre la maionesa i, si s’ha triat, tornar a lligar-la? Cal posar rovell d’ou en l’allioli? I per què a vegades es diu que la salsa necessita un additiu, siga patata bullida, siga molla de pa arremullada en llet?

Francesc Miralles
Entrevista a Francesc Miralles

Entrevista a Francesc Miralles Bofarull (Tarragona, 1940), historiador per la Universitat de Barcelona, crític d’art i expert en l’artista Joaquim Mir i Trinxet.