supermercat dieta drogues

Dieta, drogues i cervell

Com que les drogues d’abús i la ingesta de menjar ultraprocessat actuen sobre els mateixos mecanismes cerebrals, ens qüestionem si el consum excessiu i crònic de certs aliments rics en greix i sucres podria sensibilitzar el circuit cerebral de recompensa incrementant la vulnerabilitat al consum de drogues.

0

Diferenciar els fets de la ficció en nutrició

Existeix la idea errònia generalitzada, principalment per culpa de perverses pràctiques agnogèniques, que la nutrició és un camp complicat i difícil, que no sabem realment què menjar i que els professionals de la salut no es posen d’acord.

0
sodi sal impacte dieta salut

L’impacte de la dieta en la salut

L’epidemiologia nutricional estudia les relacions entre l’alimentació i les malalties. En aquest article de revisió s’han seleccionat cinc dels avanços més rellevants en aquest camp, com a exemple de la importància dels factors alimentaris en la prevenció de malalties no transmissibles.

0
fragment illus bo per a menjar

Bo per a menjar

La creixent preocupació per la salut ha avivat l’interès per les relacions entre la dieta i la prevenció de la malaltia. Però, malgrat els notables avanços científics, hi ha encara moltes preguntes sense resposta i molts missatges amb base científica que no acaben d’arribar a la població perquè s’extravien entre falsedats i mitges veritats.

0
Número 106 revista Mètode, Bo per a menjar

«Bo per a menjar», nou número de Mètode

El número 106 de Mètode, coordinat per Gonzalo Casino i Montserrat Rabasa, aborda les relacions entre alimentació, societat i salut.

0

Per què consumim alcohol tot i els seus efectes nocius?

L’alcohol és com qualsevol altre tipus de droga, però més estesa i acceptada. Respecte al pes que té la conducta social en el seu consum, cal contextualitzar.

0

Per què és perjudicial l’oli de palma?

L'oli de palma és un oli vegetal compost per greixos saturats, que incrementen el colesterol i el risc cardiovascular. Però el problema d'aquest oli no radica només en la seua composició nutricional.

0
Gastronomia alicantina

Gastronomia alacantina de postguerra per a prevenir malalties

Sota el títol Gastronomía alicantina, José Guardiola va escriure sobre productes i receptes de les comarques del sud del país amb to humorístic i sarcàstic. Un llibre de 1936 que ara reedita la Universitat d'Alacant.

0

Entrevista a Dolores Corella

Entrevista amb la catedràtica en l’Àrea de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València.

0

Estèvia, la panacea dolça?

La indústria fabrica milers de tones d'extractes d'estèvia per atendre l'enorme demanda dels mercats, estimulada per un consum que s'ha disparat en la darrera dècada.

0